Charakteryzuje ją złocistozielony odcień, zrównoważony smak z subtelnymi nutami gruszki, migdałów i odrobiną pieprzu.Podczas uprawy i produkcji oliwy wszystko, co pochodzi z drzewa oliwnego wraca do środowiska, dzięki czemu jest to produkt naprawdę ekologiczny. Liście oliwne usunięte podczas przetwarzania są podawane lokalnym zwierzętom hodowlanym, woda użyta do mycia oliwek wraca do gajów oliwnych w celu nawadniania.
- Producent: Terra Creta
- Certyfikat BIO Tak
- Opakowanie: puszka
- Gatunek oliwek: Koroneiki
- Region pochodzenia: Kreta, Chania
- Kwasowość: <0.8%
- Wysoko polifenolowe: Nie
- Polifenole: nie określono / brak badania
- Wczesny zbiór: Nie
- Oliwa niefiltrowana: Nie
- Oliwa smakowa: Nie
Terra Creta Estate, Estate BIO - Esencja kreteńskiej jakości
Linia Terra Creta Estate to wyjątkowa kolekcja oliw extra virgin, która odzwierciedla najlepsze tradycje i standardy kreteńskiej produkcji oliwy. Oliwy z tej linii pochodzą z wyselekcjonowanych gajów oliwnych. Produkty z serii Estate charakteryzują się nie tylko wyjątkowym smakiem i aromatem, ale również najwyższą jakością potwierdzoną licznymi certyfikatami i nagrodami.
Czym jest certyfikat BIO?
Oliwa Terra Creta Estate z certyfikatem BIO to wyjątkowy produkt, który gwarantuje najwyższą jakość i ekologiczne metody produkcji. Certyfikat BIO potwierdza, że oliwa jest wytwarzana zgodnie z rygorystycznymi normami dotyczącymi uprawy oliwek, bez użycia sztucznych nawozów, pestycydów oraz innych chemicznych środków ochrony roślin. Wszystkie etapy produkcji oliwy – od uprawy w wyselekcjonowanych gajach oliwnych, przez zbiór, aż po tłoczenie – odbywają się w zgodzie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Certyfikat BIO stanowi gwarancję, że oliwa Terra Creta Estate BIO jest produktem naturalnym, wolnym od sztucznych dodatków, wspierającym zdrowy styl życia oraz ochronę środowiska.
Profil smakowy oliwy Terra Creta Estate
Aromat
Oliwa Terra Creta Estate wyróżnia się świeżym, intensywnym aromatem zielonej trawy, dojrzałych pomidorów oraz subtelnymi nutami gorzkich migdałów. To połączenie zapachów doskonale oddaje bogactwo Krety, gdzie oliwki odmiany Koroneiki dojrzewają w idealnych warunkach klimatycznych. Aromat jest pełen świeżości, z wyraźnym akcentem zielonych roślin i owoców, co czyni tę oliwę wyjątkową.
Smak
Na podniebieniu oliwa Terra Creta Estate zachwyca złożonym, zrównoważonym smakiem. Przeważają w nim nuty zielonego pieprzu, świeżych ziół, a także delikatna goryczka charakterystyczna dla oliwek Koroneiki. To bogata oliwa, która łączy w sobie subtelną pikantność z wyraźnym, owocowo-warzywnym profilem, doskonale komponując się z różnorodnymi potrawami.
Tekstura
Terra Creta Estate ma aksamitną, gładką teksturę, która doskonale sprawdza się zarówno jako dodatek do sałatek, jak i wykończenie dań na zimno. Jej konsystencja jest delikatna, ale wyrazista, co sprawia, że nie przytłacza innych składników, a jedynie podkreśla ich smak.
Zastosowanie
Ta oliwa najlepiej sprawdza się w zimnych daniach, gdzie jej intensywny smak może w pełni rozkwitnąć. Jest idealnym dodatkiem do świeżych sałatek, grillowanych warzyw, chleba oraz jako wykończenie ryb i mięs. Ze względu na złożoność smaku, doskonale pasuje do wykwintnych, lekkich potraw, które wymagają subtelnego, ale intensywnego akcentu smakowego.
Kwasowość
Niska kwasowość oliwy Terra Creta Estate, mieszcząca się w przedziale 0,25% - 0,45%, zapewnia łagodność smaku, jednocześnie podkreślając świeżość i wyrazistość tej oliwy. To idealny wybór dla smakoszy ceniących oliwy o delikatnym, ale bogatym profilu smakowym.
Proces produkcji w linii Terra Creta Estate
Oliwa Terra Creta Estate jest produkowana z oliwek zbieranych ręcznie, co gwarantuje ich najwyższą jakość. Po zbiorach, oliwki są natychmiast transportowane do nowoczesnych młynów, gdzie podlegają starannemu tłoczeniu na zimno. Dzięki temu procesowi, oliwa zachowuje wszystkie swoje naturalne właściwości.