Pszenna mąka chlebowa pozyskiwana jest z bieszczadzkich gospodarstw rolnych, które posiadają certyfikat ekologiczny. Mąka ta nie zawiera żadnych dodatków, jak polepszacze smaku. Mąka pszenna polecana nie tylko do wypieku chleba, ale i do zagęszczania sosów. Mąka odznacza się wysokimi wartościami odżywczymi, jest źródłem pełnowartościowego białka.