-
Koszyk jest pusty
-
x
Wysyłka od 10,99 zł
-
Koszyk jest pusty
-
x
-
Oliwa Olive Poem drop of art 500ml BIO
| Cena przesyłki | 10.99 |
| Dostępność |
Duża dostępność
|
| Kod kreskowy | |
| EAN | 5214000525011 |
Zamówienie telefoniczne: 889133333
Olive Poem Drop of Art oliwa wczesnego zbioru extra virgin ultra premium 500 ml BIO (NMR: suma 2189 mg/kg, Index D1: 1497 mg/kg) – blend Koroneiki & Myrtoelia
Olive Poem Drop of Art to ekologiczna oliwa extra virgin wczesnego zbioru (early harvest), produkowana w limitowanych ilościach w systemie single estate. Powstaje z owoców odmian Koroneiki i Myrtoelia, tworząc unikalny blend o wyjątkowym profilu smakowym i bardzo wysokiej zawartości bioaktywnych fenoli.
Wyniki analiz chemicznych – sezon 2025/2026
Badania wykonane metodą NMR w World Olive Center for Health potwierdziły, że oliwa należy do światowej czołówki oliw wysokopolifenolowych. Szczególnie wyróżnia ją bardzo wysoki bioaktywny Index D1 – 1497 mg/kg, będący sumą kluczowych fenoli: oleokantalu i oleaceiny.
- Oleokantal: 1 083 mg/kg
- Oleaceina: 414 mg/kg
- Index D1: 1 497 mg/kg
- Łączne polifenole: 2 189 mg/kg
Parametry jakości potwierdzające klasę Extra Virgin:
- Kwasowość: 0,24%
- Peroksydy: 3,0 meq O₂/kg
- K232: 1,554
- K268: 0,142
- ΔK: –0,006
Międzynarodowe nagrody
Olive Poem otrzymała wyróżnienia potwierdzające jej wyjątkową jakość:
- Best Organic Olive Oil of Greece – Athena International Olive Oil Competition
- Platinum Award – Berlin Global Olive Oil Awards
- Flos Olei – Best Extra Virgin Olive Oil (PDO Light Fruity)
Nowy zbiór otwiera kolejny sezon oliw o intensywnej świeżości, czystości i ponadprzeciętnych parametrach chemicznych.
Profil sensoryczny
- barwa: złoto-zielona
- aromat: świeże oliwki, liście, zielone zioła
- smak: wyważona gorycz, złożoność, elegancja
- pikantna końcówka świadcząca o bardzo wysokiej zawartości oleokantalu
Właściwości prozdrowotne
Dzięki wyjątkowo wysokiemu poziomowi fenoli – w tym imponującemu bioaktywnemu Indexowi D1 – oliwa:
- wykazuje silne działanie przeciwzapalne,
- jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł antyoksydantów,
- wspiera układ sercowo-naczyniowy,
- posiada potencjał neuroprotekcyjny.
Spełnia normy EU 432/2012 – dostarczając w porcji 20 g 43,78 mg hydroksytyrozolu, tyrozolu i ich pochodnych (ponad 8× powyżej unijnego wymogu).
Zalecane spożycie
- Codziennie: 1–2 łyżki (15–30 ml)
- W suplementacji: najczęściej 1 łyżka dziennie
- Uwaga: przy chorobach przewlekłych warto skonsultować suplementację z lekarzem
Produkcja i proces tłoczenia
- organiczna uprawa odmian Koroneiki i Myrtoelia w Lakonii (Peloponez),
- wczesny zbiór zapewniający najwyższą koncentrację polifenoli,
- ekstrakcja w próżni i tłoczenie w temperaturze do 25°C,
- krótka malaksacja minimalizująca utlenianie,
- filtracja i przechowywanie w zbiornikach ze stali nierdzewnej z azotem,
- produkcja single estate – pełna kontrola jakości „od gaju do butelki”.
Przechowywanie
Aby zachować najwyższą zawartość polifenoli, oliwę należy przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu. Naturalna gorycz i pikantność są efektem wysokiego poziomu oleokantalu.
- Polecane
