-
Koszyk jest pusty
-
x
Wysyłka od 9,99 zł
-
Koszyk jest pusty
-
x
-
Kali Agri Oliwa extra virgin Toscano ultra premium Poggio de Beppa 750ml bag in box BIO
| Opinie | |
| Cena przesyłki | 9.99 |
| Dostępność |
Średnia dostępność
|
Zamówienie telefoniczne: 889133333
Kali Agri Oliwa Extra Virgin BIO – Ultra Premium „Poggio de Beppa” 750 ml Bag-in-Box
Kali Agri „Poggio de Beppa” to ekologiczna oliwa extra virgin klasy ultra premium, powstająca z drzew rosnących na dwóch toskańskich wzgórzach – Beppa i Casa. Cała plantacja posiada certyfikat BIO, a oliwki uprawiane są w pełni ekologicznie, bez chemii, zgodnie z tradycyjnymi metodami stosowanymi w Toskanii od pokoleń.
Oliwa nie posiada oznaczenia IGP, ponieważ powstaje jako naturalny blend wielu odmian rosnących obok siebie – tak, jak w Toskanii robiono to przez dziesięciolecia, zanim zaczęto zakładać jednorodne gaje. Producent podkreśla, że jest to blend o bardzo wysokiej jakości.
„Poggio de Beppa” powstaje z tradycyjnych odmian toskańskich: Leccino, Frantoio, Pendolino, Moraiolo, z niewielką ilością Ascolana i Canino. Dzięki temu oliwa ma głęboki, wielowarstwowy charakter, typowy dla autentycznych oliw toskańskich.
Wczesny zbiór – wysoka zawartość polifenoli i witamin
Oliwa powstaje z bardzo wczesnego zbioru, co oznacza, że oliwki są pozyskiwane w momencie największej koncentracji:
- naturalnych polifenoli,
- witamin (w szczególności E i K),
- naturalnych przeciwutleniaczy i związków bioaktywnych.
Wczesny zbiór przekłada się na intensywny aromat, głębię smaku oraz wysoką wartość odżywczą oliwy.
Profil smakowy – klasyczna Toskania w najlepszym wydaniu
„Poggio de Beppa” ma intensywny i złożony profil sensoryczny, typowy dla oliw z toskańskich wzgórz. W aromacie i smaku wyczuwalne są:
- wyraźna owocowość,
- charakterystyczna toskańska goryczka i pikantność,
- nuty zielonej trawy i świeżych ziół,
- migdał, karczoch, rukola i pieprz,
- delikatne akcenty świeżych liści.
To oliwa o dużej głębi, strukturze i harmonii – idealna zarówno do nowoczesnej, jak i tradycyjnej kuchni włoskiej.
Proces produkcji – młyn Mori-Tem z technologią Flavour Crusher
Wszystkie etapy produkcji odbywają się na miejscu, w gospodarstwie Kali Agri. Oliwki trafiają do młyna natychmiast po zerwaniu, co pozwala zachować pełną świeżość surowca.
W produkcji wykorzystywany jest nowoczesny młyn Mori-Tem wyposażony w system Flavour Crusher, który:
- minimalizuje kontakt pasty oliwnej z tlenem,
- poprawia ekstrakcję naturalnych polifenoli,
- chroni delikatne związki aromatyczne,
- zwiększa stabilność i wartość odżywczą oliwy.
Połączenie ekologicznej uprawy, wczesnego zbioru i technologii premium nadaje oliwie wyjątkowy charakter i wysoką aktywność antyoksydacyjną.
Innowacyjne opakowanie – ochrona przed utlenianiem
Oliwa „Poggio de Beppa” jest pakowana w innowacyjne, lekkie i wytrzymałe opakowanie 750 ml typu AstraPouch, zaprojektowane z myślą o maksymalnej ochronie produktu. Wielowarstwowa konstrukcja ogranicza dostęp tlenu, chroni przed światłem i stabilizuje warunki przechowywania.
Każde opakowanie jest dodatkowo dopełniane argonem, neutralnym gazem stosowanym m.in. w branży winiarskiej. Argon wypiera tlen z przestrzeni nad oliwą, tworząc ochronną barierę i skutecznie ograniczając procesy utleniania. Dzięki temu oliwa zachowuje:
- wysoki poziom polifenoli,
- stabilny aromat,
- świeży profil smakowy,
- pełnię właściwości prozdrowotnych.
Zastosowanie kulinarne
„Poggio de Beppa” świetnie sprawdza się w potrawach o wyrazistym i pełnym aromacie. Polecana szczególnie do:
- mięs i dziczyzny,
- zup strączkowych (np. z ciecierzycy i fasoli),
- makaronów z grzybami i świeżymi ziołami,
- grillowanych warzyw,
- bruschetty i carpaccio warzywnego.
Propozycje podania:
- sałatka z rukolą i parmezanem,
- grzanki z karczochami,
- zupa ribollita,
- pieczone ziemniaki z rozmarynem.
Charakter produktu
- Oliwa extra virgin z certyfikatem BIO,
- naturalny blend najwyższej jakości,
- odmiany: Leccino, Frantoio, Pendolino, Moraiolo + Ascolana i Canino,
- wczesny zbiór = wysoka zawartość polifenoli,
- produkcja na miejscu w gospodarstwie Kali Agri,
- tłoczenie w młynie Mori-Tem z Flavour Crusherem,
- innowacyjne opakowanie bag-in-box 750 ml dopełniane argonem.
O producencie – Kaliagri
Kaliagri to ekologiczne gospodarstwo z Toskanii, specjalizujące się w produkcji krótkich, limitowanych partii oliw premium. Uprawy prowadzone są tradycyjnie i w pełni ekologicznie, z naciskiem na jakość, świeżość i autentyczny charakter regionu. Oprócz oliwy gospodarstwo wytwarza również morele, brzoskwinie, pszenicę einkorn, koniczynę egipską oraz aromatyczne jagody.
- Polecane
